إن المنتج المستحصل من القمح ناعم الحبة منخفض البروتين مناسب لإنتاج البسكويت، الويفر، قمع البوظة و ماشابه. كما لا يوصى باستخدامه في صناعة الخبز نظراً لانخفاض قيمة استيعاب الماء و بنية الغلوتين الهشة للغاية.
| %0,65 | نسبة المادة الجافة في الرماد |
| %9 | نسبة البروتين الدنيا |
| طحين القمح | المحتويات |
